শিশুরা প্রায়ই পটেটো ক্র্যাকার খাওয়ার বায়না ধরে। বাজারের পটেটো ক্র্যাকার খাওয়াতে না চাইলে ঘরেই বানিয়ে দিতে পারেন। বিকেলের নাস্তা কিংবা চা পর্বেও রাখতে পারেন মুচমুচে পটেটো ক্র্যাকার। জেনে নিন রেসিপি।
প্রথম ধাপ: দুইটি আলু নিয়ে নিন। এরপরে খোসা ছাড়িয়ে গোল গোল করে কেটে নিন। তারপর পরিষ্কার পানিতে ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। এরপরে চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে পানি ফুটিয়ে নিন। ফুটন্ত পানিতে আলুর স্লাইসগুলো এক মিনিটের মতো সিদ্ধ করুন। তারপরে আলুর স্লাইসগুলো তুলে ঠান্ডা পানিতে ধুয়ে নিন। এরপরে টাওয়াল বা টিস্যু দিয়ে ভালোভাবে স্লাইসগুলো মুছে নিন।
দ্বিতীয় ধাপ: এবার চুলায় একটি কড়াইতে পরিমাণমতো তেল দিয়ে দিন। জ্বাল মাঝারি আঁচে রেখে আলুর স্লাইসগুলো ভেজে নিতে হবে। বার বার উল্টে দিতে হবে। পাঁচ মিনিটের মধ্যে ভাজা হয়ে যাবে। ভাজা পটেটোগুলো একটি বাটিতে তুলে তার ওপর একটু বিট লবণ ছড়িয়ে দিন। নেড়ে চেড়ে নিন। ব্যাস রেডি আপনার পটেটো ক্র্যাকার।
